2025年9月10日我局收到湖北省食品质量安全监督检验研究院出具的检验报告，检验报告中反映武汉市汉阳区翠小小餐饮店使用的“碗、杯子、筷子”抽检不合格，现将不合格“碗、杯子、筷子”核查处置情况通告如下：

一、2025年8月18日湖北省市场监督管理局组织食品安全监督抽检，对武汉市汉阳区翠小小餐饮店的餐具进行了抽样检验，经湖北省食品质量安全监督检验研究院检验，抽样的碗、杯子中大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。抽样的筷子样品中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。湖北省食品质量安全监督检验研究院出具了编号分别为NO：2025CJ05185、2025CJ05186、2025CJ05187的《检验报告》。  

二、2025年9月11日我局将检验报告送达武汉市汉阳区翠小小餐饮店，启动核查处置工作，责令该店查找问题原因并进行整改。经分析，不合格的原因是“碗、杯子、筷子”清洗不彻底、操作人员手部不卫生。整改措施：优化清洗流程标准，餐具洗消间严格落实一清二洗三消毒；强化人员培训与管理，提升员工卫生意识和食品安全意识。

三、该店的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，我局对该店作出了警告的行政处罚。